飲食店・カフェ開業に必要なものリスト【POS・決済・予約・会計・2026年6月時点】

「自分のお店を持ちたい」——カフェや居酒屋、レストランの開業は多くの人の夢です。ただ、いざ準備を始めると「何から手をつければいいの？」「何を揃えればいいの？」と戸惑うことが少なくありません。資金、許認可、設備、そして日々の運営を支えるITツール——必要なものは意外とたくさんあります。

この記事では、飲食店・カフェ・居酒屋の開業を考えている方に向けて、開業に必要なものを順序立ててリスト化しました。資金や許認可といった基本から、POSレジ・決済・会計といった運営ツールまで、抜け漏れなく準備を進めるためのガイドです。

1. 開業資金の準備

まず必要なのが開業資金です。飲食店は物件取得費・内装工事費・設備費など、初期投資が大きい業種です。

開業後すぐに黒字になるとは限らないため、数ヶ月分の運転資金を手元に確保しておくことが大切です。自己資金だけで足りない場合は、日本政策金融公庫などの創業融資も検討しましょう。

飲食店の開業には、いくつかの許認可・届出が必要です。

特に飲食店営業許可は、店舗の設備が基準を満たしている必要があるため、内装工事の段階から保健所に相談しておくと安心です。

提供するメニューに合わせて、厨房設備を揃えます。

設備は新品だけでなく、中古やリースを活用してコストを抑える方法もあります。

会計と注文管理を担うPOSレジは、飲食店の運営に欠かせません。近年は、人手不足を補うモバイルオーダーの導入も広がっています。

飲食店向けには、POSとモバイルオーダーがセットになったfunfoのようなサービスが便利です。お客様自身がスマホで注文してくれるため、ホールスタッフの負担を減らせます。月額0円から始められるので、開業初期のコストも抑えられます。

funfoは飲食店向けに月額0円から始められます。無料相談で詳しく確認できます。

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モバイルオーダーの導入を詳しく知りたい方はカフェ・居酒屋のモバイルオーダー導入ガイドもご覧ください。

今や飲食店でも、キャッシュレス決済は必須に近くなっています。クレジットカード・電子マネー・QRコード決済に対応しておくと、お客様を選びません。

決済端末は、加盟店審査に時間がかかるため、開業準備の早い段階で申し込んでおくのがポイントです。

開業したら、日々の売上・経費を記録し、確定申告をする必要があります。会計ソフトを早めに導入しておくと、後の確定申告が楽になります。

freee会計なら、簿記の知識がなくても帳簿づけから確定申告まで進められます。開業初期にバックオフィスの仕組みを整えておくと、本業に集中できます。

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会計ソフトの選び方はfreee会計は個人サロンの確定申告に使える？も参考になります（飲食店でも考え方は同じです）。

お店を開けても、知ってもらえなければお客様は来ません。開業前から集客の準備を始めましょう。

開業前から発信を始めておくと、オープン初日からお客様を呼び込みやすくなります。